Galette aux pommes

C'est le jour (ou plutôt la glaciale soirée) des rois à la bibliothèque ! Et comme tout le monde n'aime pas la frangipane, j'ai fais une galette aux pommes qui complètera les galettes frangipane achetées en boulangerie. Le plus difficile sera de tout finir car le verglas et la neige sont venus mettre leur grain de sel et j'ai comme l'impression qu'il va y avoir du surplus !

Voici donc ma recette de galette aux pommes... sans sucre.

Ingrédients :

5 jolies pommes acidulées (granny, mushu...)

1/2 gousse de vanille

2 rouleaux de pâte feuilletée

1 jaune d'oeuf

----------------------

Préchauffez votre four thermostat 7.

Epluchez vos pommes, coupez-les en tranches. Faire compoter les 2/3 avec la 1/2 gousse de vanille coupée en 2 (6 minutes environ au micro-ondes).

Etalez la pâte feuilletée. Garnir avec les pommes compotées et égouttées en laissant un bon centimètre sur les bords. N'oubliez pas la fève ! Rajouter les taillons de pommes crus restants. Mouillez le bord avec de l'eau ou un peu de jaune d'oeuf puis déposez la deuxième pâte feuilletée. Pressez et roullotez les bords légèrement. Passez le jaune d'oeuf sur le dessus et faire le dessin avec la pointe d'un couteau.

Enfournez 30 minutes, thermostat 6 ou 7 selon le four.

Bon appétit !

Comments

[florenceF]

ça a l'air délicieux !!! merci pour la recette !!! bises , la Pompon.

[chantal]

Hum...elle est super belle!!!

[nicole]

tho ça fait trop envie

[France May]

Miam, miam, il en reste !!!

[capucine]

une bonne idée de penser à ceux qui n' aiment pas la frangipane !

bises

capucine